El próximo 12 y 13 de noviembre, a partir de las 21.30, el reconocido chef internacional Darío Gualtieri realizará una cena exclusiva en el restó Cruz de los Vientos de Quorum Hotel.
En la oportunidad, el chef argentino presentará una propuesta de cinco pasos compuesta por: un paso de Pulpo marinado, curd de pomelos, huevas de salmónidos y brotes orgánicos; un segundo de Bisque de Langostinos de Madryn; el tercero se integra por una Suprema de pollo de granja tandoori, vegetales al aceite de maní, coulis de zanahorias - cardamomo; el cuarto se compone de Morbier argentino, pan de especias, quinotos en almíbar de flores y, finalmente, un Gratin de maracuyá, cítricos y sésamo.
La propuesta tiene un costo de $199 por persona y, además del menú, Incluye también una botella de vino Zuccardi cada dos personas, bebida sin alcohol libre, café o infusión.
Darío Gualtieri comenzó sus pasos con Francis Mallmann, para luego trabajar en las cadenas de
hoteles Hyat y Llao Llao. Recibió numerosos premios y en la actualidad es Chef Ejecutivo del restaurante del Museo La Colección de Arte Amalia Lacroze de Fortabat en Puerto Madero.
FUENTE: Ciudad Empresaria
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